Descripción del Producto

Son concentrados de proteína de soja funcionales. Proporcionan a los procesadores de carne un sistema extremadamente estable y económico para la unión carne, grasa y agua en una variedad de tecnologías de corte y volteo de tazones.

Aplicaciones

Se utiliza para carne enlatada, salchichas cocidas, hamburguesas y otros análogos vegetarianos sin carne.

Especificación

Proteína 60-70%

Humedad mínima 7% Máx.

PH 7 ± 0.5

Ceniza 6.0%

Grasa máx. 0.5% Máx.

E-coli Negativo

Salmonella Negativo Placa

Recuento de placas 20000 / G Máx.

Embalaje 20kg / bolsa