Descripción del Producto
Norbixina es un polvo marrón, obtenido de la semilla de achiote (Bixa Orellana). Es producido utilizando un método de extracción agua-alcalino seguido de neutralización con ácido inorgánico. Entonces es diluido y secado por atomización.
Aplicaciones
Este producto está diseñado principalmente para su uso en productos con baja pH, como rellenos de fruta, aderezos para ensaladas, productos de postre, jugos de frutas, bebidas, etc. Este producto también comúnmente utilizado en sistemas con pH mayor a 4.0. Eso produce un color naranja amarillento según el producto y la cantidad utilizada.
