Carragenato

Descripción del Producto Su aspecto físico es el de un polvo se usa como espesante, gelificante, estabilizante y emulsionante. Aplicaciones Posee diversas funciones de acuerdo con su aplicación: gelificación, espesamiento, estabilización de emulsiones, estabilización de proteínas, suspensión de partículas, control de fluidez y retención de agua. Para productos lácticos, cárnicos, bebidas.

Easy Peel

Descripción del Producto Excelente calidad de cinco capas T-Easy Peel es ideal para la producción automática de cecinas, salchichas y chorizo, productos con larga duración, cero merma, carcasa ideal para maquinas de pelado y relleno automático. Retirada la carcasa la superficie del producto es suave y brillante. Easy Peel Disponible formulario: Stick Calibre: 16-36 Presentación…

Lactato de Sodio

Descripción del Producto Presentación líquido transparente e incoloro, inodoro o con ligero olor característico. Para extender la vida útil del producto, reducir el deterioro microbiano, estabilidad de color. Aplicaciones Se emplea frecuentemente en la industria alimentaria, pudiéndose encontrar en quesos, productos de confitería, en helados, en la elaboración de diversas gelatinas de caramelos, margarinas (lácteos en general), sopas y frutas en conserva. En la industria…