Descripción del Producto
Presentación líquido transparente e incoloro, inodoro o con ligero olor característico. Para extender la vida útil del producto, reducir el deterioro microbiano, estabilidad de color.
Aplicaciones
Se emplea frecuentemente en la industria alimentaria, pudiéndose encontrar en quesos, productos de confitería, en helados, en la elaboración de diversas gelatinas de caramelos, margarinas (lácteos en general), sopas y frutas en conserva. En la industria cárnica se emplea como conservante, con su sabor salino característico, en la prevención de proliferación de bacterias patógenas en el pollo.
